పెరుగుతో ఇంట్లోనే కమ్మటి నెయ్యి తయారీ

మీగడ లేదా వెన్న లేకపోయినా, గట్టి పెరుగుతో ఇంట్లోనే స్వచ్ఛమైన నెయ్యి తయారు చేయవచ్చు. మార్కెట్లో దొరికే నెయ్యిలో కల్తీ ఉండొచ్చనే ఆందోళనతో ఇంట్లోనే చేసుకునే వారికి ఈ పద్ధతి ఉపయోగపడుతుంది. ఫుల్ క్రీమ్ పాలకు పెరుగు కలిపి, మిక్సీతో వెన్న తీసి, తక్కువ మంటపై మరిగిస్తే బంగారు రంగు నెయ్యి సిద్ధమవుతుంది. చల్లటి నీళ్లతో కడగడం వల్ల పులుపు తగ్గి ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటుంది.