హోటల్ స్టైల్ క్రిస్పీ పొటాటో ఫ్రైకి సింపుల్ చిట్కాలు

ఇంట్లో పొటాటో ఫ్రై చేసినా కడాయికి అతుక్కుపోయి మెత్తగా అవుతుంటే, హోటల్ స్టైల్ క్రిస్పీ ఫ్రై కోసం రెండు సింపుల్ చిట్కాలు పాటించాలి. బంగాళదుంప ముక్కలను కోసిన వెంటనే 20-30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టి, ఆ తర్వాత పూర్తిగా ఆరబెట్టి, వేడి నూనెలో మీడియం మంటపై వేయించాలి. చివర్లో ఉప్పు కలపాలి.