એનાલોગ પનીર પર પ્રતિબંધ: ઘરે જ ઓળખો નકલી પનીર

ગુજરાત સરકારે 6 ઓગસ્ટ 2026થી રાજ્યમાં એનાલોગ પનીર, ચીઝ અને બટરના ઉત્પાદન, સંગ્રહ, પરિવહન, વિતરણ અને વેચાણ પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. પામ ઓઈલ, વનસ્પતિ ચરબી અને કેમિકલથી બનેલું આ કૃત્રિમ પનીર સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે, જે હૃદયરોગ અને કોલેસ્ટ્રોલ વધારી શકે છે. ગ્રાહકો ઘરે આયોડિન, ટેક્સચર, તુવેર દાળ અને સ્વાદ-સુગંધ ટેસ્ટથી નકલી પનીર ઓળખી શકે છે.