পুজোয় ঠাকুরবাড়ির স্বাদ: পেশোয়ারী মুরগির রেসিপি

পুজোর কয়েকদিন বাকি থাকতেই বাঙালির হেঁশেলে ফিরছে ঠাকুরবাড়ির হারিয়ে যাওয়া পদ। তেমনই একটি পদ পেশোয়ারী মুরগি, যা এবার বাড়িতেই রেঁধে ফেলা যায়। ঘি, পেঁয়াজ, আদা-রসুন, টমেটো, লঙ্কাবাটা ও টক দই দিয়ে মাংস কষিয়ে দমে বসালেই তৈরি হবে এই সুস্বাদু পদ।