ডিম সেদ্ধ করার সময় ফাটা এড়াতে বিশেষ টিপস

ডিম সেদ্ধ করার সময় প্রায়ই খোসা ফেটে ভেতরের অংশ বেরিয়ে যায়। ঠান্ডা ডিম সরাসরি ফুটন্ত জলে দিলে তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তনে এমনটা হয়। ফ্রিজ থেকে বের করে কিছুক্ষণ স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন, বড় পাত্রে জল দিয়ে ডিম সম্পূর্ণ ডুবিয়ে ধীরে ধীরে গরম করুন। সেদ্ধ করার আগে সূক্ষ্ম ফাটল আছে কি না দেখে নিন।