ओव्हनमध्ये जेवण बनवल्याने कॅन्सर होतो, हा समज चुकीचा आहे. जास्त तापमानावर खूप वेळ शिजवल्यास किंवा अन्न करपल्यास अॅक्रिलामाइड, HCAs आणि PAHs सारखी रसायने तयार होऊ शकतात. FDA आणि NCI नुसार तापमान कमी ठेवा, अन्न सोनेरी रंगावर काढा आणि करपलेले भाग टाळा. मात्र ओव्हनमधील अन्नामुळे माणसांना कॅन्सर होतोच, हे कोणत्याही अभ्यासात सिद्ध झालेले नाही.
ओव्हनमध्ये जेवण बनवल्याने कॅन्सर होतो? समज चुकीचा
Source: Asianet Marathi