বিয়ে বাড়ির স্টাইলে কাতলা কালিয়া রান্নার রেসিপি

বাঙালির প্রিয় মাছ কাতলা দিয়ে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন বিয়ে বাড়ির মতো সুস্বাদু কালিয়া। প্রথমে মাছ ও আলু নুন-হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে। এরপর তেলে তেজপাতা ও গরম মশলা ফোরন দিয়ে পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, টমেটো, কাজুবাদাম বাটা ও টক দই দিয়ে কষিয়ে উষ্ণ জল ও ভাজা আলু দিয়ে ঝোল তৈরি করতে হবে। ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে গরম মশলা ও ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে গরম ভাতে পরিবেশন করুন।