பெங்களூருவில் உணவு பாதுகாப்பு சோதனையில் 132 கிலோ கெட்டுப்போன உணவு மற்றும் 15 லிட்டர் பயன்படுத்திய சமையல் எண்ணெய் பறிமுதல் செய்யப்பட்டது. மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்கப்படும் எண்ணெய் வேதியியல் மாற்றங்களுக்கு உள்ளாகி தரம் குறைகிறது. இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதால், ஆழமான வறுவலுக்கு பயன்படுத்திய எண்ணெயை ஒருமுறைக்குப் பிறகு தூக்கி எறிய வேண்டும் என நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
பெங்களூரு உணவகங்களில் பயன்படுத்திய எண்ணெய் பறிமுதல்
Source: news18.com