டேபிள் சால்ட், இந்துப்பு, ஹிமாலயன் பிங்க் சால்ட் உள்ளிட்ட அனைத்து உணவு உப்புகளின் அடிப்படைப் பொருள் சோடியம் குளோரைடுதான். இந்துப்பு அல்லது பிங்க் சால்ட் இயற்கையானது என்பதற்காக மட்டும் அவை டேபிள் சால்ட்டைவிட ஆரோக்கியமானவை என்று கூற முடியாது. உப்பின் வகையைவிட அதன் அளவே முக்கியம்; உலக சுகாதார அமைப்பு நாளொன்றுக்கு 2,000 மில்லிகிராமுக்கும் குறைவான சோடியம் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது. அயோடின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா என லேபிளில் சரிபார்ப்பது அவசியம்.
உப்பு வகைகள்: ஆரோக்கியம் குறித்து என்ன உண்மை?
Source: Asianet News Tamil