गणेशोत्सवात उकडीचे मोदक वाफवताना अनेकदा फुटतात. तांदळाचे पीठ आणि पाणी १:१ प्रमाणात घ्यावे, उकड गरम असतानाच मळावे आणि ओल्या कापडाने झाकावे. सारण थंड करूनच भरावे, पारीच्या कडा पातळ ठेवाव्यात. वाफवताना केळीचे पान किंवा ओले कापड वापरावे आणि १०-१२ मिनिटेच वाफवावे.
मोदक फुटण्याचे कारण आणि उपाय
Source: Marathi OneIndia