ചായ: ജെൻ-സിയുടെ പാതിരാത്രി സൗഹൃദവും ഇന്ത്യയുടെ സാംസ്കാരിക പാനീയവും

ജെൻ-സി തലമുറയുടെ പാതിരാത്രി ചായക്കടകൾ സൗഹൃദത്തിന്റെയും സംഭാഷണത്തിന്റെയും ഓഫ്‌ലൈൻ ഇടങ്ങളായി മാറുന്നു. അസമിന്റെ കട്ടിയുള്ള ചായ, ഡാർജിലിംഗിന്റെ സുഗന്ധമാർന്ന ചായ, കാശ്മീരിലെ നൂൺ ചായ, കേരളത്തിലെ മീറ്റർ ചായ എന്നിവ ഒരേ തേയിലച്ചെടിയിൽ നിന്നുണ്ടായാലും മണ്ണും കാലാവസ്ഥയും തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും കൊണ്ട് വ്യത്യസ്ത അനുഭവങ്ങൾ നൽകുന്നു. ചൈനയിൽ ആരംഭിച്ച ചായയുടെ ചരിത്രം സംസ്കാരത്തിന്റെയും വ്യാപാരത്തിന്റെയും കഥ കൂടിയാണ്.