வாழைக்காய் துருவல்: தேங்காய் மணத்துடன் எளிய சமையல் குறிப்பு

வாழைக்காயை வேகவைத்துத் துருவி, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, சின்ன வெங்காயம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றுடன் வதக்கி, இறுதியில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து சுவையான துருவல் பொரியல் தயாரிக்கலாம். வழக்கமான வறுவல், பொரியலுக்கு மாற்றாக இந்த எளிய செய்முறை அமைகிறது. குறைந்த பொருட்களில் தயாராகும் இதை ரசம் சாதம், சாம்பார் சாதம் உள்ளிட்ட பல உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.