நாட்டு நெல்லிக்காய் ஊறுகாய்: பூண்டு, புளி சேர்த்த எளிய வீட்டு ரெசிபி

நாட்டு நெல்லிக்காயை ஆவியில் வேகவைத்து, பூண்டு, கடுகு, வெந்தயம், புளி, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கி சுவையான ஊறுகாய் தயாரிக்கலாம். இது சாதம், தயிர் சாதத்திற்கு தொட்டுக்கொள்ள ஏற்றது. சுத்தமான உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடியில் சேமித்து, உலர்ந்த கரண்டியால் மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். ஈரப்பதம் இருந்தால் கெட்டுப்போகும் என்பதால் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது பாதுகாப்பானது.